University database

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Fakulta veterinární hygieny a ekologie

Fakulta veterinární hygieny a ekologie je v současnosti realizovaným studijním programem Veterinární hygiena a ekologie tradicí spjata s problematikou hygieny a technologie potravin a tento program je začleněn mezi univerzitní obory s mezinárodní kontrolou kvality vzdělávání v souladu s požadavky danými směrnicí 36/2005/EC, o uznávání odborných kvalifikací. Již první evaluace v roce 1995, kterou fakulta absolvovala v rámci mezinárodního posouzení úrovně výuky Evropskou asociací veterinárních fakult (European Association of Establishmenst for Veterinary Education - EAEVE), ocenila výuku na fakultě a konstatovala, že veterinární vzdělávání v oblasti veterinární hygieny je jedním z nejlepších, které jsou nabízeny studentům v kterékoli evropské veterinární škole.

Vzdělávací činnost na FVHE se realizuje v akreditovaných studijních programech: magisterském, bakalářském, navazujícím magisterském a doktorském a v rámci celoživotního vzdělávání. 
Studijní programy pregraduálního studia obsahují soubor povinných a povinně volitelných studijních předmětů. Základními formami výuky jsou přednášky, praktická cvičení, semináře, konzultace, výuka v zemědělských a potravinářských podnicích a institucích, individuální stáže a praxe studentů, samostatná odborná práce na ústavech, účelových zařízeních fakulty a univerzity (Porážka jatečných zvířat, Školní zemědělský podnik), praktická výuka v technologických dílnách (masná dílna a dílna pro ryby a rybí výrobky a mlékařská) a dále samostatné studium. Důraz je kladen na praktickou výuku směřující k získání praktických dovedností studenta. 

Poslání Fakulty veterinární hygieny a ekologie vyplývá z historie veterinární hygieny na VFU Brno a je cenným odkazem do budoucnosti. Prudký rozvoj hygieny potravin, zejména v oblasti veterinární hygieny potravin se profiluje již od počátku nového tisíciletí. Tento trend provázel a provází zejména vyspělé ekonomiky EU a je trendem celosvětovým. V mnoha v případech je reakcí na onemocnění potravin, velmi citlivě vnímaná spotřebiteli a medializovaná sdělovacími prostředky. Reflexí na tyto skutečnosti jsou zásadní opatření EU, a to na všech úrovních zabezpečujících bezpečné a kvalitní potraviny. 

Back to Veterinární a farmaceutická univerzita Brno